Le monde de Mini

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Poires Belle-Hélène

21 mai 2007 Coin culinaire

minigurdacooking

Poires_belle_heleneDurant mon cours d'entremets, j'ai appris à faire plusieurs sortes de dessert. En voici un qui se sert froid et qui est exquis!
Ingrédients

Glace à la vanille    : 375 ml
Poires                   : 2 un
Jus de citron          : 1/4 d'unité
Chocolat fondu       : Q.S (quantié suffisante)
Sirop

Sucre : 125 g
Eau    : 1/2 L

         
         Méthode

  • Peler les poires, les évider à l'aide d'une cuillère parisienne par le bas en conservant la queue.
  • Dans un cul-de-poule, mettre le jus du citron avec un peu d'eau. Faites tremper vos poires dans cette solution. Cette technique gardera vos poires avec sa couleur naturelle, elles ne bruniront pas.
  • Préparer le sirop. Pocher les poires pendant 20 minutes dans ce sirop. Laisser refroidir dans le sirop.
  • Égoutter.
  • Disposer les poires dans une coupe froide et ajouter 1 ou 2 boules de glace à la vanille.
  • Napper chaque poire de chocolat fondu, préalablement chaud.
  • Servir.
        Variante
  • Rempliser le trou que vous avez fait avec la cuillère parisienne, de glace à la vanille et ensuite nappé de chocolat fondu.

Un vrai p'tit délice pour l'été! yum

* * *

Vous avez essayé cette recette? Faites-moi part de votre critique en laissant un commentaire! wink


Commentaires

    mmmhh ça à l'air vachement bon!!!!! Faudra que j'essai... mais pour l'instant je fais un régime, j'ai 4kilos à perdre lol Alors ce sera pour une autre fois!

    Aurore, le 22 mai 2007
  • merci bcp pour la recette! je vais la tester très vite ! ca a l'air délicieux!

    FIMOCAZELLE, le 22 mai 2007
  • Aurore : Totalement délicieux! Le jour que tu esseras, tu vas en redemander à coups sur lol! [Miam] J'ai moi-même quelques livres à perdre mais bon [LOL2]...quand il s'agit de sucrerie je ne peux pas résister longtemps! [Yay]

    Le monde de Mini, le 22 mai 2007
  • Fimocazelle : J'ai hâte de connaitre ton verdict!!! [Yay]

    Le monde de Mini, le 22 mai 2007
  • Je ne trippe pas trop sur les poires, mais ce petit dessert m'a l'air divin. C'est pourquoi je m'en tiendrai loin pour ne pas prendre les kilos que j'ai déjà en trop!!! HAHA.

    Mais... crime qu'il me tente! []

    Drastie, le 22 mai 2007
  • Drastie : Tu ne sais pas ce que tu manques!! haha!! [Grimace]

    Le monde de Mini, le 23 mai 2007
  • yes

    [Neutre]j'ais fait la recette et j'ais gouter ces delicieux.
    aller sur mon blog:
    http://ledestindelisa.murties.com

    nine, le 09 juin 2007
  • nine

    Contente de savoir que tu as aimé! [Gêné]

    Le monde de Mini, le 10 juin 2007

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