Le monde de Mini

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Comment faire décoler du caramel sans se brûler?

25 juin 2007 Trucs et astuces

caramel_liquideLe caramel c'est bien bon mais c'est aussi très dangeureux quand on ne sait pas comment le faire décoler. Il ne faut jamais plonger dans l'eau ou mettre de l'eau dans un récipient qui vient d'être retiré du feu ayant eu du caramel. Le résultat encourut si vous le faites = explosion et brûlures graves. Le caramel peut grimper facilement à 130 degré Celsius.


Conseil :
Laissez refroidir totalement. Ensuite, ajouter beaucoup d'eau chaude, porter en début d'ébullition, gratter avec une spatule de bois pour faire décoller le caramel. Par la suite, vous pouvez le retirer et le nettoyer normalement. wink


Commentaires

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    julia, le 08 juillet 2010
  • []si avant de le cuire, tu prends la peine de mettre une demi cuiller à café de vinaigre dans ton caramel, il va être super facile à nettoyer après (et on ne sent plus du tout le goût de vinaigre une fois cuit)

    cris, le 03 juillet 2007
  • Cris

    Merci!!! Cest une tres bonne astuce que je ne connaissais pas encore!!! [Yay]

    Le monde de Mini, le 03 juillet 2007

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